非水溶性纤维

2009-11-13 15:36 医学教育网

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　　不能溶于水的膳食纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种最普遍的非水溶性纤维，可增加食物通过消化道的速率，且可预防某些癌症的发生。

　　非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维以及来自食物中的小麦糠、医学教|育网搜集整理玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。非水溶性纤维可降低患肠癌的风险，同时能够吸收食物中的有毒物质，预防便秘并弱化消化道中细菌排出的毒素。

　　大多数植物都含有水溶性与非水溶性纤维，所以饮食均衡摄取水溶性与非水溶性纤维才能获得不同的益处。

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