烧豆腐最好不要放葱

2010-07-06 11:33 医学教育网

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　　有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。

　　这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，医学教.育网搜集整理从而破坏了豆腐对人体的营养作用。

　　所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。

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