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烟台大学药学院由烟台大学和山东省烟台绿叶制药股份有限公司共同投资组建，是改革和体制创新的产物。她将山东省绿叶制药股份有限公司研发中心先进的科研条件和强大的研究实力与烟台大学雄厚的人才优势相结合，在产学研结合基础上力求获得药学人才培养和科研创新的双丰收。

截止2014年，药学院有药学、制药工程两个本科专业，药学一级学科硕士点（授予药理学等全部六个药学专业的硕士学位），开设有机化学、物理化学、微生物学与免疫学、药物化学、天然药物化学、药剂学、药理学、药物分析学、人体解剖生理学、药事管理、临床医学概论等课程医学|教育网整理。教职工队伍已经发展到40余人，其中教授16人、副教授12人。教师中拥有博士学位人员达到70%以上（其中部分毕业于欧美著名学校），享受国务院政府特殊津贴2人，山东省有突出贡献中青年专家2人。为了推动学科建设的快速发展和科研水平的提高，药学院特聘中国科学院孙曼霁院士和中国工程院唐希灿院士为兼职教授。