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执业药师考点:糖的显色及沉淀反应

2019-07-12 16:38 医学教育网
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“糖的显色及沉淀反应”是执业药师考试常考知识点,为了帮助广大执业药师考生了解,小编为大家整理出如下详细内容:

(1)Molish 反应:取少量样品溶于水中,加 5% α-萘酚乙醇液 2~3 滴,摇匀后再加入浓硫酸 1ml,两液面间出现紫色环为阳性。

(2)菲林反应(Fehling 反应):还原糖具有游离的醛(酮)基,可被菲林试剂氧化成羧基,同时菲林试剂中的铜离子由二价还原成一价,生成氧化亚铜砖红色沉淀。反应如下:R-CHO+Cu(OH)2+NaOH→R-COONa+Cu2O↓+3H2O

(3)多伦反应(Tollen 反应):还原糖中的醛(酮)基被多伦试剂氧化成羧基,同时多伦试剂中的银离子被还原成金属银,生成银镜或黑褐色沉淀。

R-CHO+AgNO3+NH3·H2O→R-COONH4+Ag↓样品 Molish 反应呈阳性,说明含糖或苷类化合物。菲林反应、多伦反应呈阳性,说明存在还原糖。

这就是医学教育网小编为大家整理的关于“糖的显色及沉淀反应”的内容,希望大家能考出一个理想的成绩。更多相关资讯请关注医学教育网!

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