在中医学理论体系里，脾胃被视作后天之本，是人体气机升降和水谷精微转化的核心器官。脾主运化，负责将摄入的食物转化为可以被身体利用的营养物质，并将其输布全身；胃则主管受纳与腐熟水谷，即初步消化食物，为脾进一步的运化做好准备。当脾胃功能正常时，人体能够顺畅地完成对食物的消化吸收过程，从而维持良好的食欲和正常的体重。

然而，在临床上，脾胃虚弱是一个较为常见的问题，它可能导致多种不适症状，其中就包括食欲不振。具体来说：
1. 脾胃虚弱导致运化无力：脾虚不能有效转化水谷精微，使得食物在体内停留时间过长，产生湿滞，进而影响到正常的食欲。患者可能会感到腹胀、恶心或厌食。
2. 气血生化不足：脾胃为气血生化的源泉，若其功能减退，则会导致身体缺乏足够的营养支持，出现面色苍白、乏力等症状，这些都可能间接地抑制了患者的进食欲望。
3. 脾虚湿盛：脾虚易致水湿内停，湿邪困阻中焦（即脾胃所在部位），使得清阳不升，浊阴不降，影响胃的正常功能，从而造成食欲减退、口淡无味等表现。
4. 心脾两虚：中医认为心主血脉而藏神，脾为气血生化之源。若长期思虑过度或劳倦伤脾，则可能引起心脾两虚，表现为心悸失眠、健忘、食少纳呆等症状，其中食欲不振是常见表现之一。

因此，在治疗脾胃虚弱引起的食欲不振时，应以健脾益气、温中散寒为主，并结合患者具体病情进行辨证施治。同时，注意饮食调理和生活方式的改善也是十分重要的辅助措施。