中暑是指在高温环境下，由于体温调节中枢功能障碍导致的一系列症状。中暑时，人体会出现多种生理和病理变化，其中包括免疫系统的改变。具体来说：
1. 免疫细胞活性下降 中暑情况下，身体的应激反应会导致循环系统中的白细胞数量减少，这可能是因为血液浓缩或骨髓生成白细胞的能力受到抑制所致。此外，中暑还能导致淋巴组织萎缩、免疫器官功能减退等现象。
2. 炎症因子水平升高 当人体处于高温环境中时，体内会产生大量的炎症介质如肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白介素-1β (IL-1β) 和白介素-6 (IL-6)，这些物质可引起全身性炎症反应。
3. 细胞免疫功能受损 中暑会影响T细胞的功能，尤其是CD4 T辅助细胞和CD8 T杀伤细胞。研究发现，在高温条件下，这两种T细胞的增殖能力和分泌细胞因子的能力都会下降。
4. 体液免疫变化 高温环境可能会干扰B淋巴细胞产生抗体的过程，从而影响机体对抗外界病原微生物的能力。但这一方面的研究相对较少，还需要更多的实验数据支持。
5. 自身免疫反应 中暑还可能诱发或加重某些自身免疫性疾病的发生和发展，因为高温能改变蛋白质的构象，使原本无害的自体抗原变得具有潜在致敏性，进而引发机体对其产生异常免疫应答。

综上所述，在中暑时，人体的免疫系统会出现多种变化，包括但不限于免疫细胞数量减少、炎症因子水平升高以及特异性免疫功能受损等。因此，对于易感人群而言，预防和及时处理中暑非常重要，以避免可能对健康造成更严重的影响。