在孕晚期，孕妇的身体需要更多的能量和特定的营养素来支持胎儿的成长、自身的生理变化以及为分娩做准备。这一时期的营养需求有以下几个主要的变化：
1. 能量需求增加：随着胎儿迅速增长，母体必须提供额外的能量以满足生长的需求。一般建议每日比非孕期多摄入约450-500卡路里的热量。
2. 铁质需要量加大：为了预防贫血并支持血容量的扩张，孕晚期女性对铁的需求显著提高。医生可能会推荐补充含铁丰富的食物或额外服用铁剂。
3. 钙和维生素D的重要性：钙质对于胎儿骨骼发育至关重要，而维生素D有助于促进钙吸收。因此，在这一阶段应确保足够的摄入量，可以通过富含这些营养素的食物或者适当补充来实现。
4. 蛋白质需求上升：蛋白质是构成细胞的基本物质之一，对胎儿器官的形成和功能完善非常关键。孕妇应该增加优质蛋白来源如鱼、肉、蛋等食物的比例。
5. 水分摄取要充足：保持良好的水分状态有助于缓解便秘、减少水肿等问题，并且对于维持正常的血液循环也很重要。
6. 避免某些潜在风险的食物：例如未煮熟的海鲜、生肉、未经巴氏杀菌处理的奶制品等，以防感染疾病或食物中毒。
7. 维生素B12和叶酸：继续补充维生素B12有助于红细胞生成，并且对于神经系统健康有益；而叶酸则可以减少新生儿神经管缺陷的风险。

总之，在孕晚期合理安排饮食结构，保证充足的营养供给是非常重要的。同时建议定期进行产前检查，根据个人情况调整膳食计划，并在必要时咨询专业医生的意见。