慢性肾衰竭患儿的饮食管理非常重要，良好的饮食控制可以延缓疾病进展、减轻症状并改善生活质量。以下是几个主要的饮食管理要点：
1. 限制蛋白质摄入：过量的蛋白质会增加肾脏负担，加速肾功能恶化。医生或营养师会根据孩子的年龄、体重和肾功能状况来确定每日适宜的蛋白质量。
2. 控制水分及钠盐摄取：慢性肾衰竭可能导致水钠潴留，引起水肿或高血压等问题。因此需要限制食盐（钠）以及液体摄入量。具体数值需依据患儿的具体病情由专业人员指导调整。
3. 低钾饮食：随着肾功能下降，排泄体内多余钾的能力减弱，高血钾可能引发心脏问题。应避免食用含钾高的食物如香蕉、橙子等水果和蔬菜，并选择钾含量较低的食物替代。
4. 控制磷摄入：慢性肾衰竭患者容易出现高磷血症，影响钙代谢及骨骼健康。减少富含磷酸盐食品的摄入量，比如加工肉类、奶酪、坚果等。
5. 补充维生素D与铁质：因肾脏功能减退可能导致活性维生素D生成不足和贫血现象，需在医生指导下适当补充相关营养素。
6. 注意热量供应充足：保证足够的能量摄入以支持儿童正常生长发育。可选择碳水化合物作为主要的能量来源，并适量增加植物油等健康脂肪的使用。
7. 定期监测与调整膳食计划：随着病情变化或治疗进展，孩子的饮食需求也会发生变化，因此需要定期进行血液检测评估营养状态并及时调整治疗方案。

每个患儿的具体情况不同，请务必遵从主治医生和临床营养师的专业建议来制定个性化的饮食管理方案。