【别名】雁膳（《管子》），菰粱（《楚辞》），安胡（《七发》），蒋实（《楚辞》王逸注），茭米（孙炎），黑米（《杜工部集》），雕胡米（《本草图经》），雕菰（《纲目》），茭白子（《江苏植药志》）。

【来源】为禾本科植物菰的果实。9～10月，果实成熟后采取，搓去外皮，扬净，晒干。

【生境分布】产江苏等地。

【性状】干燥的果实，呈圆柱形，长1～1.5厘米，直径1～2毫米，两端渐尖，表面棕褐色，有1条因稃脉挤压而形成的沟纹，腹面从基部至中部有一条弧形的因胚体突出而形成的脊纹，脊纹二侧微凹下，长至0.6厘米。医学教育|网搜集整理折断面灰白色，富有油质，质坚硬而脆。气微弱，味微甘。以子粒饱满、无蛀者为佳。

【化学成份】颖果含蛋白质1.2%、脂肪油0.1%、碳水化物2.8%、灰分0.5%.

【性味】

①《本草拾遗》：性冷。

②《纲目》：甘，冷，无毒。

【归经】《本草撮要》：入手、足阳明经。

【功能主治】

①《本草拾遗》：止渴。

②《纲目》：解烦热，调肠胃。

③《中国主要植物图说·禾本科》：治心脏病等，或作利尿剂。

【用法用量】内服：煎汤，3～5钱。