二丁基羟基甲苯(BHT)

2011-09-20 13:53 医学教育网

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　　白色结晶或粉末。

　　特性：⑴对热稳定，常溶于热油中，与金属离子反应不着色；⑵对植物油脂有较强的抗氧化性，在起酥油中效果较好。⑶与BHA、柠檬酸以2：2：1比例混合使用，达到增效的效果。

　　适用范围及用量：同BHA.注意二者混合使用时，总量<0.2g/kg；与PG混合时，BHA+BHT<0.1g/kg.医学教育`网搜集整理

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