膳食资料资料的计算

2009-11-18 16:32 医学教育网

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　　以上方法取得的原始资料按食物成分表计算出每种食物所供给的能量和各种营养素。记帐法可按每公斤食品计算，称重法按100g食物计算，所求得的总量即为调查期间该人群（或个人）医学教|育网搜集整理平均每人每日热能和各种营养素摄入量。

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