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莴笋:增食欲、防贫血

2010-03-20 16:40 医学教育网
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  莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C,而臭莴笋素可促进胃液、医学教|育网搜集整理消化酶及胆汁分泌,有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋,可促进有机酸和酶分泌,增加铁质吸收,有助于血小板上升和恢复,防止病情恶化。

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