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人们在吃药前后30分钟内，最好不要吃东西，尤其不要吃水果和蔬菜。这是因为有些蔬菜和水果中含有可以和药物发生化学反应的物质，使药物作用发生改变。
人们常用的降血脂药、抗生素、安眠药、抗过敏药等，均可能与某些水果和蔬菜中的物质发生相互作用，从而使药物失效，或使药物产生毒副作用。
如某些抗过敏药可以与柑橘类水果和柚子发生反应，引起心律失常，甚至引起致命性心室纤维性颤动。一些水果与抗生素发生反应。会使抗生素的疗效大大下降。
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