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变形杆菌食物中毒常见食品

2011-11-12 11:38 医学教育网
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  变形杆菌食物中毒常见食品是公卫执业医师考试要求掌握的内容,医学教育网搜集整理相关内容供大家参考。

  变形杆菌食物中毒常见食品:动物性食品

  ①熟肉以及内脏的熟制品,其次为凉拌菜、剩饭、水产品。

  ②来源:人类带菌者、生熟交叉污染。

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