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河豚鱼中毒有毒成分是公卫执业医师考试要求掌握的内容，医学教育网搜集整理相关内容供大家参考。
河豚毒素（神经毒素）
1对热稳定（100℃，4h），日晒、盐腌、煮沸均不被破坏。
2对碱不稳定，（4% NaOH溶液，20min）。
3雌鱼卵巢含量最高，其次为肝、脾、血液、眼睛等。
京公网安备11010802020153号
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