凫肉简介：

【别名】绿头鸭、鸍、沈凫、松凫、野鸭、野骛、晨凫、大红腿鸭、凫鸭、大麻鸭、水鸭。

【来源】药材基源：为鸭科动物绿头鸭的肉医学教育网|搜集整理。

采收和储藏：宜冬季捕捉，除去羽毛及内脏，取肉鲜用。

【原形态】绿头鸭，体长约60cm。体重1000g左右。雄鸟头和颈辉绿色，颈下有一白环。上背和肩暗灰褐色，密杂以黑褐色纤细横斑，并镶着棕黄色羽缘；下背转为黑褐，羽缘较浅。腰和尾上覆羽黑色，并着金属绿光辉。两翅在都灰褐色；翼镜蓝紫色，其前后缘均为绒黑色，更外缀以白色狭边，三色相衬极为醒目。尾羽大部分白色，仅中央4枚色黑而上卷。胸栗色，羽缘浅棕；下胸的两侧、肩羽及胁大多灰白；腹淡灰，尾下覆羽绒黑色。雌鸟尾羽不卷，体黄褐色，并杂有暗褐色斑点。虹膜红褐色；嘴呈黄绿郄，嘴甲黑色；脚橙黄色，趾间有蹼，爪黑色。

【生境分布】生态环境：栖息于河湖芦苇丛中性较机警，常结小群飞行。习于夜间觅食，主要以植物为主，兼吃贝类、蠕虫及甲壳类等。初春繁殖，每窝产卵8-14枚，卵灰绿或黄棕。

资源分布：在我国北方繁殖，在长江流域或更南地区越冬。

【性味】味甘；性凉。

【归经】脾；胃经。

【功能主治】补中益气；和胃消食；利水；解毒。主病后体弱；食欲不振；虚赢乏力；脾虚水肿；脱肛；久疟；热毒疮疖。