恩格尔系数，是根据恩格尔定律得出的比例数，是表示生活水平高低的一个指标。

恩格尔系数越大，生活水平越低；恩格尔系数越小，生活水平越高。

计算公式为：恩格尔系数＝食物支出金额/总支出金额

一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大；随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占比例则会下降。推而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中）用于购买食物的支出所占比例就越大，随着国家的富裕，这个比例呈下降趋势。联合国粮农组织提出的标准为：恩格尔系数在59%以上为贫困，50-59%为温饱，40-50%为小康，30-40%为富裕，低于30%为最富裕。

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