全胃肠外营养系指通过静脉途径给予适量的蛋白质（氨基酸）、脂肪、碳水化合物、电解质、维生索和微量元素，以达到营养治疗的一种方法。

1.方法不超过2周的全胃肠外营养。可采用周围静脉补给营养：3％～5％氨基酸和10％葡萄糖或氨基酸、葡萄糖和脂肪乳剂。长期的全胃肠外营养一般需采用上腔静脉插管，24小时连续滴注营养液。

2.适应证

（1）不能从胃肠道正常进食，如高位肠瘘、食管胃肠道先天性畸形、小肠过短等，此外，癌肿病人在手术前后、放射治疗或化学治疗期间胃肠道反应过重时也可应用。

（2）严重烧伤和严重感染。

（3）消化道需要休息或消化不良，如溃疡性结肠炎、局限性回肠炎、长期腹泻等。

（4）特殊病情，如坏死性胰腺炎、急性肾衰竭、肝衰竭等。

凡尚有部分消化道可被利用时，应试用要素饮食来代替胃肠外营养。