呕血，临床上称为上消化道出血的一种表现形式，是指血液从口腔排出，颜色可以是鲜红、暗红或咖啡色。对于呕血的患者，紧急处理措施非常重要，以确保患者的生命安全。以下是主要的紧急处理步骤：
1. 保持呼吸道通畅：首先应评估患者的呼吸情况，如果出现呼吸困难或者有窒息的风险，需要立即采取措施保证气道畅通。
2. 立即平卧位并偏向一侧：让病人采取侧卧姿势，头部稍微低一些，这样可以防止血液流入气管造成窒息，并且有利于观察出血量及颜色变化。
3. 监测生命体征：密切监测病人的血压、脉搏、呼吸等基本生命体征，及时发现休克前兆或其他危急状况。
4. 建立静脉通道：迅速建立至少一条大口径的静脉通路，以便快速补充液体和药物治疗。必要时可考虑输血治疗。
5. 进行初步评估：询问病史、了解出血情况（如开始时间、频率、量等），同时进行腹部检查以判断可能的原因。
6. 给予止血措施：根据具体情况给予相应的止血处理，比如使用质子泵抑制剂减少胃酸分泌，减轻对溃疡面的刺激；必要时可应用内镜下止血技术。
7. 联系专科医生：尽快通知消化内科或相关科室的专业医师前来会诊，制定进一步治疗方案。
8. 心理支持与安慰：患者在出血期间可能会感到恐慌不安，医护人员应给予适当的心理安抚和支持。

需要注意的是，在整个处理过程中，要根据患者的实际情况灵活调整措施，并且密切观察病情变化。如果出现休克、意识丧失等严重情况，需要立即进行高级生命支持。