食物的特殊动力效应

2012-12-07 19:10 医学教育网

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【提问】.由于存在食物的特殊动力效应，进食时应注意C

A.增加蛋白质的摄入量

B.调整各种营养成分的摄入比例

C.适当增加能量摄入总量

D.适当减少能量摄入总量

E.细嚼慢咽，以减少这种特殊动力效应

??????

【回答】答复：人体在进餐后数小时内，由于要对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和散发热量，这种因摄食而引起的能量额外消耗称食物的特殊动力效应。

简单说，就是蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养素的消化吸收过程也要消耗能量。

所以，进食时，除摄入基础代谢和体力活动、生长发育等所需的能量外，还应适当增加能量的摄入量以供食物特殊动力学效应的能量消耗。

★问题所属科目：临床执业医师---内科学（含传染病学）

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