测定血、尿淀粉酶及血清脂肪酶，对确立诊断具有重要价值，尤以前二者更常用。血清淀粉酶在发病后3～12小时开始升高，24～48小时达高峰，2～5天后恢复正常。尿淀粉酶在发病l2～24小时后开始上升。此后缓慢下降。此两种检测因方法不统一，其正常值也不一致。血尿淀粉酶的高低与病变轻重不一定成正比。严重的坏死性胰腺炎，腺泡破坏严重。淀粉酶值反而不高。血清脂肪酶在发病后24小时升高。
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