急性胃炎的病因是中西医结合助理医师考试需要了解的知识点，医学教育网小编搜集整理了相关内容，希望对广大复习备考的考生有所帮助。

1.理化因素

刺激 过烫、过冷、粗糙食物、暴饮暴食或腹部接受大剂量X线照射等物理性刺激，烈酒、浓茶、咖啡、胆汁酸盐和多种内服药物如水杨酸类、肾上腺糖皮质激素、利血平、洋地黄、氯化钾、抗肿瘤药物等化学性刺激，均会损伤胃黏膜，引起炎症性改变。误服或有意吞服强酸、强碱或其他腐蚀性化学物质，会引起急性腐蚀性胃炎。

2.感染或细菌毒素

进食被细菌或毒素污染的不洁食物常引起急性胃肠炎。致病菌以沙门菌属及副溶血弧菌为最常见，毒素以金黄色葡萄球菌毒素最多见，以肉毒杆菌毒素为最严重医学教育`网搜集整理。

3.急性应激

在颅脑损饬、脑血管意外、大面积烧伤、严重创伤、大手术、败血症、休克或严重的脏器疾病时，机体处于急性应激状态，常可引起急性糜烂出血性胃炎。